(Alliaria petiolata )

                                 INTRODUCTION

La moutarde à l’ail est une plante à fleurs bisannuelle de la famille de la moutarde. C’est une plante bisannuelle herbacée qui pousse à partir d’une racine pivotante fine, blanchâtre et profondément parfumée comme le raifort. Dans leurs premières années, les plantes sont des rosettes de feuilles vertes près du sol; ces rosettes restent vertes tout au long de l’hiver et se développent en plantes à fleurs matures au printemps suivant. Les plants de deuxième année poussent souvent de 30 à 100 cm (12 à 39 po) de haut, rarement à 130 cm (51 po) de haut. Les feuilles sont pétiolées, triangulaires à cœur, de 10–15 cm (3,9–5,9 po) de long (dont environ la moitié est le pétiole) et de 5–9 cm (2,0–3,5 po) de large, avec des marges grossièrement dentées. Les fleurs sont produites au printemps et en été en petites grappes. Chaque petite fleur a quatre pétales blancs de 4–8 mm (0,2–0,3 po) de long et de 2–3 mm (0,08–0,12 po) de large, disposés en forme de croix. le

le fruit est une capsule érigée, mince, à quatre côtés de 4–5,5 cm (1,6–2,2 po) de long, [3] appelée silique, verte mûrissant à brun gris pâle, contenant deux rangées de petites graines noires brillantes qui sont libérées lorsqu’un la silique se fend. Une seule plante peut produire des centaines de graines, qui se dispersent souvent à plusieurs mètres de la plante mère.

Selon les conditions, les fleurs de moutarde à l’ail s’auto-fertilisent ou sont pollinisées par une variété d’insectes. Les plantes issues de graines autofécondées peuvent être génétiquement identiques à leur plante mère, améliorant ainsi leur capacité à prospérer dans certains endroits.

Plantes de première année

La moutarde à l’ail ne se reproduit que par graines. La plupart des graines germent au cours de la première ou de la deuxième année suivant leur production, mais peuvent rester viables dans la banque de graines du sol jusqu’à 10 ans. Les graines nécessitent une exposition prolongée au froid avant de pouvoir germer. Les graines germent au printemps et forment des rosettes à croissance basse de violet foncé à vert, des feuilles en forme de rein avec des bords festonnés. Les feuilles poussent sur des tiges d’une longueur de 0,5 à 2 pouces appelées pétioles. Les jeunes feuilles sentent distinctement l’ail ou l’oignon lorsqu’elles sont broyées, bien que l’odeur devienne moins intense à mesure que les plantes vieillissent. La densité des semis dans les zones infestées peut atteindre près de 17000 par verge carrée à l’automne, bien que la mortalité hivernale soit élevée et la densité des rosettes au printemps soit en moyenne de 25 à 70 par verge carrée, mais atteint parfois 375 par verge carrée.

Plantes de deuxième année

Les feuilles des plantes de deuxième année sont grossièrement triangulaires et fortement dentées, un peu plus d’un à trois pouces de large et longues devenant progressivement plus petites vers le haut de la tige. Comme pour les plantes de première année, les jeunes feuilles sentent distinctement l’ail ou l’oignon lorsqu’elles sont broyées, bien que l’odeur devienne moins intense à mesure que les plantes vieillissent.

IMPORTANCES DE LA MOUTARDE À L’AIL POUR L’HOMME:

1: La moutarde à l’ail a été peu utilisée en phytothérapie.

Leurs feuilles et leurs tiges sont anti-asthmatiques, antiscorbutiques, antiseptiques, désobstruantes, diaphorétiques, vermifuges et vulnérables et les feuilles ont été prises en interne pour favoriser la transpiration et pour traiter la bronchite, l’asthme et l’eczéma.

2: Extérieurement, ils ont été utilisés comme cataplasme antiseptique sur les ulcères, etc. et sont efficaces pour soulager les démangeaisons causées par les piqûres et les piqûres.

3: Les racines de moutarde à l’ail sont hachées petites puis chauffées dans de l’huile pour faire une pommade à frotter sur la poitrine afin de soulager la bronchite.

4: Le jus de la plante a un effet inhibiteur sur Bacillus pyocyaneum et sur les bactéries gram-négatives du groupe typhoïde-paratyphoïde-entérite.

5: Les graines ont été utilisées comme tabac à priser pour exciter les éternuements.

6: Leurs feuilles peuvent être utilisées comme sudorifique et désobstruant lorsqu’elles sont prises en interne, ou comme traitement externe pour la gangrène et les ulcères.

Des jus de feuilles pris seuls ou bouillis dans du sirop avec du miel ont été utilisés pour traiter l’hydropisie.

7: La moutarde à l’ail était autrefois utilisée en médecine comme désinfectant ou diurétique, et était parfois utilisée pour traiter les plaies.

8: Les feuilles ont été consommées pour soulager la poitrine congestionnée et l’eczéma.

9: Pour soulager les irritations cutanées et les piqûres d’insectes, ces feuilles peuvent être bénéfiques.

10: Il peut être utilisé pour stimuler l’appétit et provoquer la faim, souvent affectée par une maladie interne.

11: Il peut être efficace pour contrôler les problèmes respiratoires.

Saveur douce d’ail et de moutarde, les feuilles renforceraient également le système digestif.

EFFETS DES MOUTARDES À L’AIL SUR LES PLANTES

1: La moutarde à l’ail est devenue l’enfant vedette de Portland pour les plantes qui submergent le paysage en semant: une seule plante peut faire des centaines de petites graines. Comme de nombreuses mauvaises herbes, des plaques denses se forment le long des routes, des ruisseaux et d’autres zones perturbées. Contrairement à la plupart des autres espèces, cependant, la moutarde à l’ail se déplace des zones perturbées vers une forêt saine. Là, il forme des plaques denses qui dominent et déplacent les fleurs sauvages indigènes, les semis d’arbres et d’autres espèces de plantes indigènes des forêts intactes.

2: La diversité végétale réduite qui accompagne la monoculture de la moutarde à l’ail signifie moins de ressources pour la faune et, finalement, pas de nouveaux arbres. Parce que les graines de moutarde à l’ail sont nombreuses et très petites, elles sont facilement réparties par plusieurs moyens.

3: on pense que les racines de la moutarde à l’ail produisent une toxine qui tue les champignons du sol dont dépendent de nombreuses plantes. Les graines ont à peu près la taille d’un grain de moutarde et peuvent se déplacer facilement. Combinez cela avec ces graines qui survivent plusieurs années dans le sol et vous avez une plante difficile à gérer.

4: La moutarde à l’ail est une menace pour les écosystèmes forestiers de l’Europe occidentale. La moutarde à l’ail produit également des exsudats racinaires qui inhibent la croissance d’importants champignons du sol et des produits chimiques foliaires qui tuent les larves de papillons indigènes qui se nourrissent de la plante.

5: il perturbe une relation saine entre les semis d’arbres feuillus et les champignons du sol, avec des résultats qui peuvent être désastreux pour une forêt et ses prédateurs naturels s’assurent qu’elle n’est jamais très abondante.

6: La moutarde à l’ail est considérée comme une plante envahissante pour trois raisons. Le plus important est qu’il n’a pas d’ennemis naturels qui pourraient le garder sous contrôle.

La deuxième raison est qu’en raison de sa grande production de graines, il se propage rapidement et évince les autres plantes indigènes. Ceci est particulièrement critique dans les forêts où il remplace toutes les plantes indigènes trouvées sur le sol forestier.

La troisième raison pour laquelle elle est considérée comme une plante envahissante est sa longue racine pivotante. Normalement, les plantes à longues racines pivotantes n’ont qu’une seule plante qui pousse à partir de la racine. La racine pivotante de la moutarde à l’ail a la capacité de faire pousser des plantes supplémentaires à partir des bourgeons qui se forment le long de la racine. De plus, la racine est allopathique, ce qui signifie qu’elle excrète des produits chimiques qui empêchent d’autres plantes de pousser à proximité. Cela comprend les semis d’arbres, une autre raison pour laquelle une infestation de moutarde à l’ail est si désastreuse pour les forêts. Les produits chimiques exsudés par la racine pivotante sont également nocifs pour les champignons du sol dont les racines d’autres plantes ont besoin.

Méthode de contrôle de la moutarde à l’ail

1: La façon la plus populaire de débarrasser le paysage de la moutarde à l’ail est l’utilisation d’herbicides comme le Roundup. Le problème avec tout herbicide est qu’il ne fait pas de distinction entre le bon ail et le mauvais ail. Cela tuera toutes les plantes.

2: La moutarde à l’ail est comestible; goût comme l’ail, donc une autre façon de s’en débarrasser est de le manger. À moins que vous nourrissiez beaucoup de gens, ce n’est pas un moyen efficace de s’en débarrasser.

3: La meilleure façon de se débarrasser de la moutarde à l’ail est manuellement, c’est-à-dire de la tirer vers le haut et de la jeter. Vous devez vous efforcer de tirer vers le haut les plantes avant de planter les graines, car l’action de tirer la plante du sol répandra les graines. Je recommande d’attendre jusqu’à ce qu’il pleuve pour commencer à l’enlever. Le sol humide est plus meuble, ce qui facilite le relevage des plantes. Vous obtiendrez plus probablement la totalité ou la majeure partie de la longue racine pivotante lorsque vous retirez la plante du sol humide. Comme les pissenlits, si vous n’obtenez pas cette racine pivotante, la plante repoussera.

Après avoir tiré les plantes, résistez à la tentation de les jeter dans votre composteur. Soit vous les brûlez si la combustion est autorisée dans votre région, soit vous les mettez en sacs et les jetez avec vos ordures. Ils seront profondément enfouis dans la décharge.

4: L’élimination manuelle de la moutarde à l’ail est non seulement exigeante en main-d’œuvre, mais c’est également un projet à long terme. Les graines restent viables dans le sol jusqu’à cinq ans, de sorte que les plantes continueront de réapparaître les années suivantes. C’est pourquoi il est si important de les retirer avant de les semer